Thailändische Küche
Die thailändische Küche ist vorwiegend scharf gewürzt und basiert häufig auf Reis. Es gibt aber durchaus auch milde Gerichte in der thailändischen Küche, sodass Sie nicht bei jeder Speise gleich Feuer spucken werden.
In Touristenzentren sind die Gerichte auf der Speisekarte meist nach Schärfe gekennzeichnet, wobei Sie hier sicher davon ausgehen können, dass die als Schärfste markierten Speisen auch für diejenigen fast nicht essbar sind, die in Deutschland scharfes Essen gewohnt sind. Schwieriger wird es beim Auswählen auf der Speisekarte, wenn Sie an Orten essen, die kaum Tourismus haben. Aber hier können die Restaurantbesitzer sicher behilflich sein. Die Küche Thailands ist eine bunte Mischung aus asiatischer und indischer Küche, die aufgrund des Tourismus auch europäischen Einflüssen unterliegt.
Für diejenigen, die sich absolut nicht mit der thailändischen Küche anfreunden wollen, gibt es in vielen Restaurants auch deutsche Gerichte. Aber bei einem Urlaub in Thailand sollten Sie unbedingt auch die Vorzüge der heimischen Speisen genießen. Gerade Fisch ist in Thailand natürlich eine Hauptspeise – immer frisch gefangen können Sie hier den Fisch nach Herzenslust genießen. Dennoch ist es ratsam, gerade bei Fisch darauf zu achten, wie viel Betrieb in dem ausgewählten Lokal herrscht und wo der Fisch gelagert wird. Manche Lokale preisen ihre Fische vor dem Lokal in Kühlboxen an und wenn dieser Fisch dann den ganzen Tag liegt und auch noch das Eis auf dem er gelagert ist dahin schmelzt, kann dies für den europäischen Magen eine Fischvergiftung zur Folge haben. In Lokalen mit viel Betrieb, wo auch der Fisch nicht an der Sonne ausgestellt wird, wird dies eher nicht vorkommen. Sehr beliebt sind in der Thai Küche Gerichte mit Zitronengras und Curry, die den Speisen ihre exotische Würze geben
